Perbedaan Petis Madura dan Petis Surabaya: Kenali Ciri Rasa, Warna, Bahan, dan Cara Penggunaannya
MediaJawa.id - Petis Madura dan petis Surabaya merupakan dua jenis bumbu tradisional yang populer dalam kekayaan kuliner Jawa Timur. Keduanya lahir dari kreativitas masyarakat dalam mengolah hasil perikanan menjadi bumbu bercita rasa kuat, bertekstur kental, dan mampu memperkaya hidangan. Petis bukan sekadar saus pelengkap, melainkan bagian dari tradisi kuliner pesisir yang diwariskan lintas generasi. Bahan ikan, udang, serta sari rebusan hasil laut menjadi dasar pengolahan yang kemudian meng…
November 12, 2026
